使用小米加工設備生產(chǎn)小米有哪些衛生標準要求?

　　使用小米加工設備生產(chǎn)小米,有嚴格的衛生標準要求,通常好的小米加工設備具有隨時(shí)清潔和防堵塞功能,可以一次粉化而無(wú)殘留,不僅生產(chǎn)過(guò)程干凈衛生,而且還可以確保小米生產(chǎn)的均勻性,那你知道小米加工設備生產(chǎn)小米有哪些衛生標準嗎?

 

　　雖然對小米加工設備的性能和生產(chǎn)能力沒(méi)有嚴格的規定，但對生產(chǎn)和產(chǎn)品衛生有統一的要求。國際標準化組織已經(jīng)發(fā)布了涉及小米加工設備生產(chǎn)的衛生法規，該法規也已成為其設備設計和制造衛生要求的程序性文件。

 

　　檢測小米加工設備生產(chǎn)小米是否衛生的標準有：

 

　　1、容重

 

　　容重是單位體積的重量，這個(gè)反映了小米的飽滿(mǎn)程度，受水分、雜質(zhì)的影響。一般來(lái)說(shuō)，容重愈大，質(zhì)量愈高，表示蟲(chóng)蛀空殼的、癟瘦的小米愈少。

 

　　2、水分

 

　　水分是指單位重量小米含水量占總重量之比來(lái)劃分的，大多以百分之0.5為計算單位，小米含水量與近成熟期的天氣、成熟度等有關(guān)系。

 

　　3、不完善粒

 

　　不完善粒是指有蟲(chóng)蝕、病斑、生芽、霉變、破損、凍 傷、烘傷或未熟等缺陷，但仍有食用價(jià)值的小米，小米經(jīng)破損后，其表面積會(huì )增加，與空氣的接觸面積增 大，容易導致小米快速氧化。

 

　　4、生霉粒

 

　　生霉粒指的是小米表面生霉，但是去殼后糙米胚或胚乳未變質(zhì)的顆粒。這樣的小米可用色選機篩選，但是他屬于生霉的小米，不可食用。

 

　　關(guān)于小米生產(chǎn)的衛生標準，除了制造商自身的質(zhì)量要求外，人們對小米的加工環(huán)境也有一定的要求。畢竟我們都想吃安 全的食物，實(shí)際上，小米加工設備廠(chǎng)家對健康也有非常嚴格的要求，只有這樣，他們才能在行業(yè)中建立良好的聲譽(yù)。

 

　　談到健康，自然會(huì )想到消 毒。為了確保小米生產(chǎn)的衛生，小米加工設備必 須確保在高溫環(huán)境下加工，強調衛生的目的是防止因不衛生的食品和小米加工設備給人們的健康帶來(lái)危害，避免食用不合格的食品。

 

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